不要让盐，成为餐饮店的阻碍！

2018/2/28 14:56:00 来源：亿铺网

     美味的食物，吃了能够让人心情变好；美好的事物，进入视野的一瞬间，也会觉得很快乐。玫瑰美丽，但是每朵玫瑰都带了刺；罂粟美丽，但是每朵花都是毒。在我们的身边，往往充斥着这样美丽的毒药。

 

       “牡丹花下死，做鬼也风流”用在各行各业的人中，也是不为过的，记得去年有一条新闻，有一家餐馆老板，为了使菜更香更美味，竟然在里面放了罂粟，但这些只是餐饮店的隐形毒药之一，而另外的就是盐了，如何从盐入手，让餐饮店更受欢迎呢？

     一、保持味道与少盐

     餐馆的类型不少，却很少见到主打健康菜色的餐馆，为什么会这样，难道人们不喜欢吃健康的食物，保证完美的身材？少盐的食物味道比较寡淡，所以很多人自然而然的会避开，要说少盐味道又好，自然是粤菜最佳，东北菜其次了，所以选准人群，吸引人群是重要任务。

 

    不如还原于菜品本身的味道，以上班群体为主的进行菜品创造，是不是能够保证好菜品味道和正常的用盐量呢？

      二、菜单换成菜品健康介绍册

     一般餐馆都会有菜单，如今菜单的设计可是各式各样，有浪费型菜单也有节约型菜单，却少有菜单介绍健康程度的，是害怕生意减少还是不敢去尝试呢？

 

     其实盐量一般不仅仅是食盐，还有很多腌菜、泡菜等含盐量都是很大的，如果对于主要菜品的含盐量进行健康介绍，然后因人而异的去介绍，是不是会产生很好的效果呢？

      三、因人而异介绍营养菜品

    顾客来到一个餐馆，最苦恼的不是害怕菜不好吃，更害怕的是根本就不知道该点什么菜，更不知道什么菜才会对自己营养摄入度有把握。也许，你会说，餐馆又不是营养中心，管顾客吃什么，顾客喜欢就好了。

     消费不仅仅消费的是可见的物品，还有需要感受的服务。你想想，很多餐馆都不具备说有服务员会学习营养知识，保证顾客身体适应度，而你的餐馆有，那该是多么有前景。不说每个服务员都具备营养师资格证，只是了解一点基本健康状况的样子，那也足够了。

      没有盐，菜就不好吃；盐吃多了，对身体也不好。外表上小清新的盐，只有合理的去运用，才能达到令人喜欢的效果，美食有很多种，并不一定要咸，才能称得上好吃。

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